作者 = 傑瑞米‧烏曼斯基, 瑞奇‧施Jeremy Umansky, Rich Shih
作者:傑瑞米‧烏曼斯基, 瑞奇‧施Jeremy Umansky, Rich Shih
出版社:大家出版
出版日期:2021-01-06
ISBN:9789865562021
價格:44.21
超越日本傳統的新式烹飪風潮──麴的發酵 求新求變的美食烹飪界,永遠都在尋求帶來新風味、新品嘗體驗的技術及知識,而身為台灣人可能會很高興看到,當今最火熱的烹飪「尖端技術」之一,正是亞洲豐富的麴…
分類: 生活藝術