作者 = 傑若米.巴斯戴Jérémy Ballester, 尚馬希.拉尼奧Jean-Marie Lanio, 奧利維耶.瑪涅Olivier Magne, 湯瑪斯.馬希Thomas Marie
★ 收錄MOF與頂尖麵包師的原創配方與競賽作品! ★ 網羅所有維也納/酥皮類麵包製作必備的技巧、建議、與訣竅! ★ 提供各種口味的組合靈感、麵包的嶄新造型,獲得第一手資訊
分類: 生活藝術