作者 = 赤崎哲朗, 富田大介
作者:赤崎哲朗, 富田大介
出版社:台灣東販
出版日期:2020-02-24
ISBN:9789865112561
價格:42.16
夢幻般的藝術品級甜點 用拉糖藝術和巧克力工藝展現迷人魅力! 本書作者為兩位世界級的日本甜點工藝職人, 從最基本的製作技巧,包括如何煮糖、拉糖、吹糖;如何運用巧克力板展現光澤、擠花、塑型
分類: 生活藝術