채소를 중심으로 먹고 지방과 가공식품을 피하고 운동해서 많은 칼로리를 소모하는데도 왜 살이 빠지기는커녕 찌는가? 왜 의사가 말한 대로 먹고 조심하는데도 건강하지 않은가? 미국에서 저탄고지 식단의 폭발적인 열풍을 일으킨 과학 기자 게리 타우브스가 비만과 여러 병의 원인을 과학적으로 짚어내고 그 해결책으로 케토제닉을 권한다.
할 일을 미루는 사람들이 있다. 그들은 미룰 수 있을 때까지 미루다가, 더 이상 미룰 수 없을 때쯤 “지금 안 하면 죽음이다”하며 벼락치기로 일을 처리한다. 지금 미루면 나중에 더 큰 스트레스를 받고, 작업의 질은 떨어지며, 마음의 안정을 어지럽히는 등 결과가 뻔히 보이지만 미루는 사람들. 그들은 능력도 있고, 하려고 노력도 하지만, 이러면 안 된다는 것을 알면서도, 안 한다. 이들은 일면 게을러 보인다.
요리를 잘 하려면 기본적으로 첫째, 칼을 잘 갈아서 자유자재로 사용할 줄 알아야 하며 둘째, 프라이팬 등 조리기물 도구들을 알맞게 능숙하게 사용할 줄 알아야 합니다. 셋째, 요리를 이해하고 필요한 이론과 기본용어를 알아두어야 합니다. 이 책에서는 한식을 밥, 죽, 찌개, 생채, 회, 구이, 초, 조림, 전, 적류로 나누어 정리하였습니다.