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出版社 = 싸이프레스
백세시대를 넘어 120세시대가 열릴 것이라는 전망 속에 은퇴 후 최고의 자산은 건강이라 해도 과언이 아니다. 통계청 자료에 의하면 한국인의 건강수명은 평균 64.9세로, 생애 마지막 17.5년은 건강 문제로 활동에 제약을 받으며 살게 된다고 한다. 이처럼 기대수명은 매년 늘고 있지만 ‘건강수명’은 짧아지면서 인생 마지막 날까지 ‘건강하게’ 사는 방법에 대한 중장년층의 관심도 높아졌다.
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“오랜 시간 정성 들여 만든 다과로 누군가를 대접하는 일은 무척 기쁜 일입니다. 그 상대가 자기 자신일 때는 더더욱이요. 매일 사용하던 식탁이라도 좋아하는 차와 다구, 직접 만든 과자를 곁들인다면 아주 멋진 티테이블이 될 것입니다. 계절감을 느낄 수 있는 다화(찻자리 꽃꽂이)까지 곁들인다면 더욱 금상첨화이겠지요.” - 프롤로그 중에서
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수제 캐러멜은 딱딱한 식감의 시판 캐러멜과 달리 입안에 넣으면 달콤한 맛과 부드러운 식감이 퍼지는 고급 디저트다. 또한 오븐이 필요 없고, 몇 안 되는 재료와 도구로 쉽게 만들 수 있어 누구나 집에서 따라 할 수 있다는 큰 장점을 가졌다. 하지만 온도, 시간이 약간만 달라도 그 식감과 맛은 하늘과 땅 차이!
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올리는 영상마다 좋아요가 폭발하는 #정연주식탁. 요리 왕초보도 따라 하기 쉬운 레시피와 푸짐한 담음새로 인스타 피드를 점령한 그녀의 식탁을 지금 공개합니다. 30만 팔로워가 좋아하는 그녀의 요리에 어떤 특별한 비밀이 있을까요? 우리가 늘 먹는 일상의 요리는 누구나 쉽게 만들 수 있지만 제대로 된 맛을 내기는 어려운 법. 그녀는 일상의 소박한 재료로 감탄사가 절로 흘러나오는 맛있는 요리를 만들어 내는 것에 익숙합니다.
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무기력해진 마음에 다시 시작하고 싶은 의욕과 용기를 불러일으켜 주고, 잃어버린 삶의 의욕을 다시 찾을 수 있도록 도와주는 글배우의 이야기 『지쳤거나 좋아하는 게 없거나』.
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스콘은 바삭한 스콘부터 촉촉한 스콘까지 식감도 다양하고, 커피와 차, 심지어 맥주와도 두루두루 어울려 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 구움과자이다.
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마들렌과 피낭시에는 밀가루, 버터, 달걀, 우유 네 가지 기본 재료만 있으면 만들 수 있다. 또한 과정이 까다롭지 않아 베이킹을 처음 하는 사람들도 어렵지 않게 도전할 수 있으며, 다양한 부재료를 넣어 색다른 맛을 낼 수 있다는 것 또한 아주 매력적이다. 이 책에서는 들깨, 말차, 치즈, 카레 등 다양한 부재료를 사용한 마들렌과 피낭시에를 소개한다.
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