作者 = 呂鴻禹
作者:呂鴻禹
出版社:橘子
出版日期:2022-03-15
ISBN:9789863641896
價格:51.01
收錄讀者、學員及社群網站粉絲最常遇到的中西糕點製作問題
分類: 生活藝術
作者:呂鴻禹
出版社:橘子
出版日期:2020-11-30
ISBN:9789863641711
價格:34.01
國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷; 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭; 以及新手常見的烘焙問題, 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方
分類: 生活藝術