得獎書
  1. 2018諾貝爾獎得獎名單
  2. 2019諾貝爾獎得獎名單
  3. 2020諾貝爾獎得獎名單
  4. 2022諾貝爾獎得獎名單
  5. 2024諾貝爾獎得獎名單
  6. 2025諾貝爾獎得獎名單
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作者 = 呂鴻禹
作者:呂鴻禹
出版社:橘子
出版日期:2026-03-02
ISBN:9789863642381
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懷舊糕餅5：集結酥、糕、粿、糖四大技藝，職人親授配方與關鍵解密
一步步帶你掌握酥、糕、粿、糖四大核心技藝，讓懷舊不只是回憶，而是能被複製、被傳承的手藝。
分類： 生活藝術
作者:呂鴻禹
出版社:橘子
出版日期:2022-03-15
ISBN:9789863641896
價格:51.01
糕餅麵食寶典：國寶級師傅60年經驗傳授，不藏私解答150個製作糕餅麵點的技巧與問題
收錄讀者、學員及社群網站粉絲最常遇到的中西糕點製作問題
分類： 生活藝術
作者:呂鴻禹
出版社:橘子
出版日期:2020-11-30
ISBN:9789863641711
價格:34.01
細說饅頭：從基礎要訣到花樣造型饅頭，老師傅60年經驗傳授
國寶級糕餅師傅六十年經驗傳授 從早期傳統的白饅頭、蔥花卷； 皮薄餡多的各口味包子與造型饅頭； 以及新手常見的烘焙問題， 發酵不全、揉麵手法、老麵培養……等 老師傅一次傳授解決祕方
分類： 生活藝術