作者 = 彭浩, 開平青年發展基金會
作者:彭浩, 開平青年發展基金會
出版社:台灣廣廈
出版日期:2024-06-13
ISBN:9789861306230
價格:51.01
集結甜點店、網路接單、烘焙課程的60款熱賣餅乾,帶你從口味、口感、造型逐一解構職人配方,掌握美味的關鍵祕密,從基礎走入專業的第一本餅乾全書!
分類: 生活藝術
作者:彭浩, 開平青年發展基金會
出版社:台灣廣廈
出版日期:2021-10-28
ISBN:9789861305042
價格:44.93
什麼是質感甜點? 德國IBA世界甜點大賽金牌得主的彭浩主廚這樣說: 剖面,是味道的設計,同時也是吃的順序!
分類: 生活藝術