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作者 = 유미경
(큰글자도서) 와인보다 맛있고, 치즈보다 건강한 우리 된장 이야기. 좋은 된장 구별법, 청소년에게 된장이 꼭 필요한 이유, 된장이 아토피에 미치는 영향, 된장과 다이어트 등 ‘된장 참살이’ 실천법을 담았다.또한 된장의 기본 구성 요소, 즉 원료인 콩과 소금, 물, 그리고 옹기와 침장법에 대한 것에서부터 동양의 콩이 …
分類：
非文學
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