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作者 = 이윤서
동물권에 관심이 생겨서, 식습관을 건강하게 바꾸고 싶어서, 지구 환경을 보호하기 위해서 등 다양한 이유로 채식을 실천하는 분들이 늘어나고 있습니다. 채식을 하지 않지만 주변 채식인들을 바라보면서 ‘비거니즘’이라는 움직임에 작은 관심을 품고 있는 분들도 많을 거예요.
分類：
非文學
건강, 환경, 신념… 채식을 하는 이유는 다양해지고 채식인은 늘고 있지만 아직 채식을 실천하기 편한 환경에 놓여 있지는 않습니다. 채식 요리를 먹을 수 있는 식당은 많지 않고 비건 식재료는 여전히 구하기가 쉽지 않지요. 집에서 먹는 음식 의존도가 높지만 알려진 요리법 또한 한정적이고요. 채식을 지속하기엔 많은 노력이 필요해보입니다.
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