出版社 = 橘子
作者:
潘岱儒(阿儒師)
出版社:
橘子
出版日期:2022-04-28
ISBN:9789863641902
價格:34.88
大廚傳授特色小吃X精準配方,居家烹調So Easy重溫道地好滋味!
作者:
鍾昕霓
出版社:
橘子
出版日期:2022-03-18
ISBN:9789863641889
價格:42.01
烘焙&小食製作心法大公開,享受美味就是這麼簡單! 蛋糕、麵包、包子、台式小食製作過程&關鍵細節零藏私, 詳盡說明製作過程及成功訣竅,讓烘焙新手也能快速提高成功率
作者:
呂鴻禹
出版社:
橘子
出版日期:2022-03-15
ISBN:9789863641896
價格:51.01
收錄讀者、學員及社群網站粉絲最常遇到的中西糕點製作問題
作者:
蔡明哲
出版社:
橘子
出版日期:2022-03-05
ISBN:9789863641858
價格:43.51
異國料理X精緻擺盤,享受味覺與視覺的雙重饗宴! 食譜配方X操作TIPS全揭密,讓你輕鬆駕馭烹飪技巧
作者:
許少宇
出版社:
橘子
出版日期:2022-01-19
ISBN:9789863641865
價格:41.25
教你精準掌握製作原理與關鍵技巧, 新手、進階烘焙師、開店創業者必收藏的實用配方庫。
作者:
劉冠麟
出版社:
橘子
出版日期:2022-01-04
ISBN:9789863641872
價格:36.01
暖呼呼上菜囉!粥、飯、湯的自炊料理提案, 運用蛋、肉、海鮮等新鮮食材,烹調出美味粥、飯料理, 滾、燉、煲等不同煮「湯」技法,帶你配搭食材變化出不同湯品, 飽食暖心的家常料理,讓你滿足家人的多變需求,享受餐桌上的美好時光!
作者:
丘涵萱
出版社:
橘子
出版日期:2021-12-02
ISBN:9789863641841
價格:37.35
★製作戚風蛋糕、麵糊調色配方、模具尺寸、造型細節描述最清楚! ★11個特色主題、50款超療癒造型、1500張步驟圖,新手也能輕鬆學!
作者:
宋淑娟(Jane)
出版社:
橘子
出版日期:2021-10-14
ISBN:9789863641834
價格:41.11
動手玩造型,日常送禮、節日派對皆OK,適合全家大小同樂! 4種餅乾麵團╳4種基礎糕體╳巧克力融化技巧╳鮮奶油霜調色等, step by step步驟圖1200張、造型細節說明清楚, 按圖操作及發揮巧思裝飾,製作成功率百分百,新手也能做出好吃又好看的超萌甜點!
作者:
張錫源(Aaron)
出版社:
橘子
出版日期:2021-08-13
ISBN:9789863641797
價格:41.11
烘焙職人嚴選廣受好評的三類麵包──吐司、貝果、鹽可頌, 1100張關鍵步驟圖step by step,帶您烤出50道經典與創新風味
作者:
謝明瑾
出版社:
橘子
出版日期:2021-06-08
ISBN:9789863641773
價格:37.51
新手也能裝飾完美的點心! 從基礎糕體塔皮開始, step by step學會色彩搭配、製作奶油霜、蛋糕抹面技巧, 再進階至花卉擠花、組合裝飾。