出版社 = 朱雀
作者:安東尼, 朱雀文化編輯部
出版社:朱雀
出版日期:2019-01-13
ISBN:9789869722728
價格:32.64
各級餐飲相關科系、烘焙教室蓬勃發展,學習廚藝的人非常多,幾乎已成為國民運動。先不提純粹培養興趣的素人,大多人進入廚藝學校最大的目的,是為了精進自己的料理、烘焙技巧與理論。學成之後除了當廚師、糕點師、麵包師和侍酒師等,更能開拓廚藝之路,從事的行業與領域也更廣闊。
分類: 生活藝術
作者:北斗菇類綜合研究所 ホクトきのこ総合研究所
出版社:朱雀
出版日期:2019-01-10
ISBN:9789869722711
價格:25.84
聽到「菇類」,大家腦海裡會想到什麼呢?美味的菜餚、有益健康的健康食品、繽紛的生活雜貨、電玩遊戲的角色、危險的毒菇……,每個人對菇類的印象都不同,這表示菇類早以多種不同的面貌深入你我的生活中。
分類: 人文科學