出版社 = 食為天文創有限公司
作者:程安琪
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2022-07-29
ISBN:9786269636105
價格:31.51
上海經典家常菜和宴客菜,書中Step by step教學,讓想學習的你,能跟著做法操作。
分類: 生活藝術
作者:徐文斌, 岳家青
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2021-11-12
ISBN:9789860692167
價格:37.51
深入淺出,說古道今, 細述前人的故事與蘇杭菜的特色。
分類: 生活藝術
作者:程安琪, 陳盈舟
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2021-09-28
ISBN:9789869797276
價格:22.51
蛋&豆腐 最愛料理140道, 從涼拌清蒸到煎炸焗烤,從家常小炒到宴客功夫菜, 最多元的美味,最實用的食譜,不藏私,一次分享!
分類: 生活藝術
作者:于美芮
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2021-09-08
ISBN:9789860692136
價格:24.01
只要一支平底鍋就能解鎖的美味 薄餅&鬆餅輕鬆做 法式、美式、英式、泰式、印度口味樣樣來。 圖文並用 簡單明瞭 快速上手 隨時隨地都能來點不一樣的異國風味。
分類: 生活藝術
作者:許正忠
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2021-09-08
ISBN:9789860692143
價格:36.01
流程簡化X關鍵步驟清楚X不藏私 跟著烘焙經驗40多年的許正忠師傅操作 新手也能看圖學會名師的創新與經典蛋糕!
分類: 生活藝術
作者:曹健
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2019-07-26
ISBN:9789869797207
價格:26.52
從蔬果的醃漬原理,到各類泡菜的作法; 從醬菜的基本概念,到各類醬菜的製作; 從釀酒的基本概念,到酒麴的製作; 作者傳授了各類穀物酒與水果酒的釀造方法, 並教你如何自製不同的食醋。
分類: 生活藝術
作者:曹健
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2019-07-03
ISBN:9789869662192
價格:26.52
從認識發酵微生物,到調製各種醬油調味料; 從自製豆豉、豆腐乳,到日本人最愛的味噌。 作者將工廠生產的技術,轉換為一般有興趣的人, 在家也可以小量製作生產,品嘗自製的美味 食安問題層出不窮, …
分類: 生活藝術
作者:旅遊衛視
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2019-06-06
ISBN:9789869662185
價格:19.04
認識亞洲各地美食, 讓您在旅途中,不會錯過當地的美味: 又可以學會怎麼做,將回憶中的美味, 帶回自己家的餐桌,與家人分享 「旅遊衛視」熱門美食節目嚴選美味食譜,集結各方料理高手,展現日、韓、泰…
分類: 生活藝術
作者:陳紀臨, 方曉嵐
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2019-05-10
ISBN:9789869662178
價格:21.76
燒好油爆蝦的秘密何在? 碎金飯怎麼會變成揚州炒飯? 獅子頭如何做到”入口即溶”? 東坡肉肥而不膩、瘦而不柴的關鍵是什麼? 爆的火候如何掌控?靠和燒又有什麼不同? 所有關於江浙菜的大小問題, 從…
分類: 生活藝術
作者:陳紀臨, 方曉嵐
出版社:食為天文創有限公司
出版日期:2019-05-10
ISBN:9789869662161
價格:21.76
在香港和台灣的歷史上, 客家人都佔有特殊的一席之地, 經過多年的交流融合, 各地的客家飲食文化或有少許不同, 卻都有著相似的特色: 重山珍、輕海味 重內容、輕形式 重原味、輕混濁 重蒸煮、輕…
分類: 生活藝術