得獎書
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  4. 2022諾貝爾獎得獎名單
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中文書 > 生活藝術
作者:吉野精一
出版社:晨星
出版日期:2020-03-12
ISBN:9789864439737
價格:28.56
麵包的科學：令人感到幸福的香氣與口感的祕密
揉麵、發酵、拍打、整型、烘焙， 了解麵包師傅的烘焙技巧中隱藏的科學， 以及美味享用麵包的訣竅! 為什麼麵包只加小麥粉、酵母、水和鹽，就可以那麼好吃? 知道後會更加美味的麵包豆知識
分類： 生活藝術