得獎書
  1. 2018諾貝爾獎得獎名單
  2. 2019諾貝爾獎得獎名單
  3. 2020諾貝爾獎得獎名單
  4. 2022諾貝爾獎得獎名單
  5. 2024諾貝爾獎得獎名單
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中文書 > 生活藝術
作者:朴容基박용기
出版社:方言文化
出版日期:2021-12-29
ISBN:9789865480585
價格:27.01
料理美味的科學：五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法맛있다, 과학 때문에: 시간과 온도가 빚어낸 푸드 사이언스
視覺.味道.口感.香氣， 如何魅惑你的大腦，難以抗拒美食誘惑! 料理，火與溫度的淬鍊， 活用科學知識，優化精進料理細節， 讓每個環節不失手、更到「味」!
分類： 生活藝術