得獎書
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  3. 2020諾貝爾獎得獎名單
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中文書 > 生活藝術
作者:藍偉華
出版社:麥浩斯
出版日期:2019-03-14
ISBN:9789864084814
價格:27.13
香草研究家的隱味餐桌：香草、香料氣味轉移提案，色香味俱全的迷人料理日常
「氣味」是打開美味之門的鑰匙 香草、香料更是提供精緻氣味的來源 學會把植物的香氣轉移到料理之中 就能創造出獨特又迷人的隱味 氣味是打開美味之門的鑰匙， 讓好氣息轉移到料理之中，就像這料理人施展的…
分類： 生活藝術