得獎書
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  2. 2019諾貝爾獎得獎名單
  3. 2020諾貝爾獎得獎名單
  4. 2022諾貝爾獎得獎名單
  5. 2024諾貝爾獎得獎名單
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中文書 > 生活藝術
作者:山田滋, 高江直樹, 甲斐 男, 竹谷光司, 「發酵種&麵包」編輯委員會
出版社:大境
出版日期:2023-12-12
ISBN:9786269650866
價格:75.01
(21 x 29.7 x 1.9 cm)Sourdough發酵種&麵包：收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略，從科學解析到實際應用的所有技術與資訊
收錄全世界各種發酵種最新資訊、製作技術、實際應用，傳授詳盡知識與變化
分類： 生活藝術