得獎書
  1. 2018諾貝爾獎得獎名單
  2. 2019諾貝爾獎得獎名單
  3. 2020諾貝爾獎得獎名單
  4. 2022諾貝爾獎得獎名單
  5. 2024諾貝爾獎得獎名單
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作者 = 小嶋留味
作者:小嶋留味
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小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法
歡迎進入小嶋留味老師的洋菓子專賣店， 小批量分次製作，提供顧客最佳狀態的新鮮點心。
分類： 生活藝術
作者:小嶋留味
出版社:出版菊
出版日期:2022-12-09
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吃過就感動的乳酪蛋糕：一定要擁有的烘烤與免烤乳酪蛋糕配方！溫度、組合、攪拌法、烘烤判斷…，掌握所有頂級美味的訣竅！
詳細列出多年製作經驗下，溫度、乳酪品牌組合、攪拌法、烘烤程度…等製作訣竅
分類： 生活藝術
作者:小嶋留味
出版社:邦聯文化
出版日期:2021-12-01
ISBN:9789865520557
價格:27.75
小嶋留味の入口即化餅乾の絕佳技法
職人獨創混拌法讓餅乾充滿細膩口感， Ⅰ 打發混拌 Ⅱ 切拌法 Ⅲ 壓磨法 將技法琢磨透徹，混合運用完成餅乾的製作， 讓人驚豔的口感， 完全顛覆了餅乾的既定印象
分類： 生活藝術