作者 = 森川裕之
作者:森川裕之
出版社:世界文化社
出版日期:2019-11-28
ISBN:9784418193257
價格:30.69
日本初の板前割烹として知られる「京ぎをん浜作」。その3代目森川裕之氏による料理教室は平成3年から連綿と続く、予約のとれない名物教室。3代目が大切にしている料理、それは奇をてらわない大定番。「オーソドックスこそが最も求められているご家庭でのお料理です。大定番とマンネリとは違います。
分類: 非文學