出版社 = 북커스
作者:
최명규 , 이연재
出版社:
북커스
出版日期:2022-08-10
ISBN:9791190118422
價格:32.73
매일의 식탁에서 빼놓을 수 없는 81가지 채소를 영양성분, 열량, 제철 등의 기본정보부터 제대로 고르고 적절하게 손질하고 영양 손실 없이 신선하게 보관하는 팁, 건강하고 맛있는 채소 요리를 만들 수 있는 레시피까지 하나도 빠짐없이 소개한다. 채소가 가진 매력을 나누고 올바른 식문화를 만들고자 애쓰고 있는 두 채소 소믈리에가 알려주는 채소에 대한 모든 것, 셰프의 맛을 내고 싶은 당신에게 추천한다.
作者:
실업지일본사
出版社:
북커스
出版日期:2021-11-15
ISBN:9791190118293
價格:24.55
식재료와 요리의 맛과 풍미를 더할 때, 기호에 맞게 맛을 조절하고 싶을 때 필요한 단 한 스푼, 국내외 126가지 조미료를 소개한다. 한국, 일본, 중국, 동남아시아 등 전 세계 요리에 알맞은 조미료의 특징과 사용법을 수록했다.
作者:
황윤기
出版社:
북커스
出版日期:2019-12-20
ISBN:9791190118088
價格:34.55
음악으로 떠나는 예술기행, 첫 번째 『포르투갈의 노래, 파두』. 어렵지 않게 풀어낸 포르투갈의 역사와 함께 파두를 알아가는 예술기행서로 수도 리스본을 중심으로 전해 내려오는 ‘리스본 파두’ 그리고 코임브라 대학생의 ‘코임브라 파두’의 흔적을 도시 곳곳을 통해 살펴본다.