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作者 = 李志豪

作者:李志豪
出版社:原水
出版日期:2022-02-12
ISBN:9786269564347
價格:41.25

李志豪法式香甜維也納菓子麵包

融化舌尖的甜點麵包美學從麵團組成、應用，到口味組合搭配，掌握質地風味→口感搭配→外型裝飾，不藏私解析製作工法對應的技巧與訣竅，充分呈現零誤差的法式香甜風味

分類：生活藝術

作者:李志豪
出版社:原水
出版日期:2022-02-12
ISBN:9786269564330
價格:45.01

李志豪嚴選之味日式手感麵包

在家就能做的日式質感美味全圖解! 融合歐日精華口感與香氣風味，結合麵包技法 x 日式素材運用，從根源的麵團到口味調理的製作，透視拆解各類麵包的風味技藝與關鍵。

分類：生活藝術

作者:李志豪
出版社:原水
出版日期:2021-03-20
ISBN:9789869981675
價格:37.41

李志豪人氣經典日式菓子麵包

日式手感極品和風麵包﹛暢銷修訂版﹜ 領略日式麵包內外兼具的極致之美! 不只講究麵包的口感、滋味，更講求外型的美學手藝!

分類：生活藝術

作者:李志豪
出版社:膳書房
出版日期:2020-01-15
ISBN:9789865898823
價格:33.32

嚴選日式風手作麵包

日式風的質感美味也能在家做! 師承歐法麵包製法與特性，將不斷進化的日式麵包轉化成符合國人的新口感，不但廣受大眾喜愛，更以精緻外型揚名麵包界，成為備受矚目的新潮流。

分類：生活藝術