作者 = 柴田書店
作者:
柴田書店
出版社:
柴田書店
出版日期:2019-09-04
ISBN:9784388063130
價格:42.62
ノスタルジックな響きをもつ「中華そば」。しかし、ラーメン業界の発展はめざましく、新たなアプローチの中華そばが続々と登場している。
作者:
柴田書店
出版社:
台灣東販
出版日期:2019-06-26
ISBN:9789865110444
價格:61.21
毫不誇張地說,壽司店的精髓就在於壽司師傅如何去處理海鮮魚貝等料理。 從各式各樣的魚被介紹到如何切割牠、烹製牠,這過程中有無數代代傳承的智慧與創新創意的表現,唯有獨當一面的壽司師傅才能掌握到…
作者:
柴田書店
出版社:
瑞昇
出版日期:2019-06-05
ISBN:9789864013456
價格:28.56
50道法式甜點人氣配方大公開 +10大名店冠軍銷售法 難忘的美味、無限的創意 牢牢抓住每位客人的心 對於烘焙坊來說,如何提高營收、永續經營是一間店時時刻刻必須考量的課題。較為單純的製作過程、材…
作者:
柴田書店
出版社:
瑞昇
出版日期:2019-05-20
ISBN:9789864013340
價格:59.84
絕不失敗的「煎烤法」&「燉煮法」大公開 一舉解決平常在廚房內要面對的疑問與煩惱 ✦31位大廚✦55道經典食譜✦ 從明天開始你也能成為肉料理專家! 面對豪華、豐碩的肉塊,卻煩惱不知該從何下手?